 |
産地の特徴など
タンザニア北西部ブルンジとの国境に近い、タンガニーカ湖付近にあるキゴマ地区。この地域では数十年前からコーヒーを栽培しておりましたが、価格低迷のため、他業種に転職する農家が増え、生産量的にも落ち込んでいました。2000年頃からNGOや政府機関の協力のもと、地元農家とともにコーヒー栽培に力を入れ始めました。再開発をすすめる理由は、コーヒーの栽培に適した肥沃で軟らかい赤土。そのポテンシャルの高さが魅力でした。現在では、大手商社が主導となってキゴマの地域を細分化し、それぞれのエリアに担当のスタッフを配置して、農業指導や品質の確認をおこない、高品質のコーヒーを安定的に作るべく精力的に取り組んでいます。
「キゴマ キボー ディープブルーAA」2020豆が入荷しました。今年も生豆は粒がそろってきれいです。北部タンザニア産のAAグレードと比較しても互角以上といってよいでしょう。 |
 |
生産地区：西部タンザニア キゴマ地区
キゴマ州の小農家 標高1500m
選別工場：カンヨブドライミル指定
品種：N39、ブルボン 2スクリーン18アップ フルウォッシュド
2019/20クロップ（2020年7月3日発送分より） |
 |
焙煎と味わいの特徴
「豊富な甘味とひろがるうま味、コク」「口当たりのよいやさしい酸味」
シティローストでは、良質の甘味と柔らかな酸味が魅力のコーヒーになります。芳醇な香り。北部タンザニア（キリマンジャロ）とはひと味違います。むしろ香味はブルンジ・マラウィあたりに近い印象。適度なコクがあり、自然な甘味と、口当たりの良いやさしい酸味が口内に広がります。後味がよいので日常的に常飲するコーヒーとして、サンドイッチなどの食事中に飲むコーヒーとしても最適な一杯です。
→中深煎り（フルシティ＋）もあります。焙煎の違いをおたのしみいただければと思います。 |
| |
在庫少量になりました。今年は新豆の入荷予定がないため、完売後は販売終了になります。（2021/0405） |
|
|
ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
