自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー
口当たりやさしく、まろやか。自然な甘味と酸味が広がる。カプラミ生産者協同組合・販売終了
カメルーン ロングベリー シティ(100g)
価格:480円(税込) 商品番号=no.000080 香り ○ コク ○ 酸味 ○ 苦み △ 甘み ○
カメルーン ロングベリー シティ(200g)
価格:920円(税込)商品番号=no.200080 100g単価=460円 品切れ
カメルーン ロングベリー シティ(300g)
価格:1350円(税込)商品番号=no.300080 100g単価=450円 品切れ
カメルーン ロングベリー シティ(400g)
価格:1760円(税込)商品番号=no.400080 100g単価=440円 品切れ
カメルーン ロングベリー シティ(500g)
価格:2150円(税込)商品番号=no.500080 100g単価=430円 品切れ
カメルーン国旗 産地の特徴など
カメルーンはロブスタ生産国というイメージがありますが、西部州・北西部州は火山地帯で標高も高く、火山灰土壌と豊富な水資源を有することから、高品質のアラビカ種を生産する大いなる可能性を秘めています。90年代半ば、農民はコーヒーを持続的農作物として見直し始めます。小規模農家が集まって小さな協同組合を設立、高品質のアラビカ種のコーヒーが西部高地の生産者によって周辺地域に広まっていきました。2008年、カメルーン政府はコーヒー産業の再生計画を発表し、世銀、国連、EUなどの支援を受け、再生に向けた取り組みをおこなっています。
カプラミ生産者協同組合が所属するUCCAOはカメルーン最大のコーヒー生産者組合。カプラミは唯一ウォッシングステーションを稼働し、品質の高いフルウォッシュドのアラビカコーヒーを生産してきました。「ロングベリー」は、ラグビーボールのような縦に長いカタチをしているのが特徴です。2015入荷豆が入荷しました。当店では8年連続8シーズン目の登場です。今回はグレインプロ梱包でやってきました。生豆は濃いめのグリーンでたいへんよい状態です。
生豆 生産地:西部州バフォウサム・カプラミ生産者協同組合
品種:ジャバ・スクリーンサイズ16UP
標高1200-1800m・100%天日乾燥
フルウォッシュド
2014/2015クロップ・日本入荷2015年7月(7月21日から販売を開始)
カプラミ生産者組合 焙煎と味わいの特徴
「 口当たりやさしく、まろやか。自然な甘味と酸味が広がる」
滋味あふれるというような、豊富なコクがこのコーヒーの特徴です。 口当たりやさしく、まろやかでうまみたっぷり。自然な甘味と酸味が広がっていきます。上質な一杯。
基本「フローラル&柑橘系」のフレーバーです。2015豆は前年に比べ、よりマイルド&クリーン。香りは控えめになりましたが、飲み口のやさしい、うまみたっぷりのコーヒーです。
焙煎はこれまでと同様に「シティロースト」の少しだけ深めの焙煎度でお届けいたします。飲みやすく「コク・甘味・酸」のバランスがよいように思います。
シティロースト 生豆在庫が少なくなってきました。2016豆の入荷見込みは10月下旬頃の予定です。【完売予測】10月上旬〜中旬あたり(2016/10/05)10/21受注分をもって販売終了になりました(2016/10/21)「2016豆」をサンプルチェックしたところ、これまでの香味と異なっていました。検討の結果、「2016豆」は取扱いを中止しました。(2016/10/28)
ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
カメルーン西部高地 カメルーン焙煎豆  
100g価格が基準です 100g税込み価格=480円(税抜き:444円)
200g税込み価格=920円(税抜き:852円) 300g税込み価格=1350円(税抜き:1250円)
400g税込み価格=1760円(税抜き:1630円) 500g税込み価格=2150円(税抜き:1991円)
豆の状態(挽き加減について)

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