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産地の特徴など
コロンビア南部、ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナで森林保全活動をおこなっている組合「ASOGUARD」＝アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナは140家族で構成されています。この組合は2002年にコカイン栽培からコーヒー栽培へ転換を促すために設立されました。地元の自然を守りつつ、質の高いコーヒーを生産しています。今回入荷の「スウィート＆フラワーズ」はそのうちの30家族が作ってくれました。
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ウイラ県サン・アグスティン市アルヘンティーナ
生産者：アソガード組合「ASOGUARD」
アソシエーション・オブ・フォレストレンジャー・ファミリー・オブ・ラ・アルヘンティーナ（140家族で構成）
標高1750-1700ｍ、
精製方法：フルウォッシュド・100％天日乾燥
品種：イエローブルボン・カツーラ スクリーン15UP 規格：エクセルソ、EP
2013/14クロップ（2014年10月日本入荷豆）2015/03/20から販売開始 |
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焙煎と味わいの特徴
「甘味とコクのコロンビア」「まろやかでうまみたっぷり、適度な酸味が魅力」
「スウィート＆フラワーズ」の魅力はその名のとおり「甘味」と「香り」です。この豆はイエローブルボン種とカツーラ種のミックス。この２品種が絶妙のブレンドで合わさることで「スウィート＆フラワーズ」のおいしさが形作られているのです。
ハイロースト〜フルシティローストまで幅広い焙煎度に対応しますが、当店では「甘味」「コク」を重視して「シティロースト」でお届けいたします。
「甘味」「酸味」のバランスもよく、まろやかなコクと後口の良さが引き立ちます。うまみあふれるマイルドなコロンビアコーヒーといえましょう。毎日たくさん飲まれる方の常飲コーヒーにもお勧めできます。また同時にこの「スウィート＆フラワーズ」は一杯の満足感も与えてくれることでしょう。
「ボリビア コパカバーナ」「パナマ ハートマン」「グアテマラ 天日煉瓦干し」がお好きな方にもオススメ。
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10/2受注分を持って完売になりました。ご愛顧いただきありがとうございます。いったん販売終了になります。（2015/10/02） |
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ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
