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産地の特徴など
ヌエボオリエンテ地区はグアテマラの主要産地の中では最も新しい産地でここグアヤボ農園もベンジャミン・ドナドが1990年に創業。28ヘクタールの農地から始め、現在は72ヘクタールまで拡張。カツアイをメインにブルボン、カチモール、パカマラ、SL２８等を栽培しています。
ラ・クプラ農園「ブルボン」のワイニープロセスが完売になりましたので、同じジャンルとして、2016入荷のプラン・デル・グアヤボ農園「ブルボン」ワイニープロセス（ナチュラル）の販売を開始します。ほどよいワイニーで飲み口が良くマイルド。ほろ苦感はあまり感じられません。 |
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ヌエボオリエンテ、ボルカンデサチタン プラン･デル･グアヤボ農園
品種：ブルボン種 規格：SHB スクリーン16UP
精製：ナチュラル（ワイニープロセス）
100 ％サンドライ、標高1675メートル、年間降水量1500ミリ、シェードツリー
2015/2016クロップ（2016年７月日本入荷豆）2016年11月4日から販売開始
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焙煎と味わいの特徴
「ほどよいワインフレーバー」「果実感をともなった甘味。マイルドな飲み口」
ナチュラル精製ならではの芳醇なワインフレーバーが特徴です。
焙煎度はふつうの「シティロースト」です。ほどよいワインフレーバーと果実感をともなった甘味が魅力。前回の「クプラ農園ブルボンワイニー」と比較すると「ほろ苦さ」がなくなった分、マイルドなうまみが前面に出てきています。飲み口が良く、強すぎない個性の「ブルボンワイニー」です。 |
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2016年11月4日から「グアヤボ農園ブルボンワイニー」に切り替えになります。少し風味が変わります。価格は据え置きです（2016/11/04）
在庫少量になりました。手持ち在庫がなくなり次第、販売終了となります。【完売予測】３月上旬（2017/02/23）
3/3受注分をもって販売終了になりました（2017/03/03） |
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ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
