自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー
まろやかでうまみたっぷり、甘味とコクに優れる。「コパカバーナ農園ティピカ」2017/18・品切れ
ボリビア コパカバーナ シティ (100g)
価格:510円(税込) 商品番号=no.000031 香り ○ コク ○ 酸味 △ 苦み △ 甘み ○
ボリビア コパカバーナ シティ(200g)
価格:980円(税込) 商品番号=no.200031 100g単価=490円 品切れ
ボリビア コパカバーナ シティ(300g)
価格:1440円(税込) 商品番号=no.300031 100g単価=480円 品切れ
ボリビア コパカバーナ シティ(400g)
価格:1880円(税込) 商品番号=no.300031 100g単価=470円 品切れ
ボリビア コパカバーナ シティ(500g)
価格:2300円(税込)商品番号=no.500031 100g単価=460円 品切れ
ボリビア国旗 産地の特徴など
ボリビアは南米の内陸国。南米大陸を南北に貫いているアンデス山脈が国の西部を走り、ペルーとの国境にあるチチカカ湖は標高3812mという高地にあります。国の東側はアマゾンの熱帯地域で、このアマゾンとアンデス地域の中間の地域は温暖な気候で果樹栽培にも適しています。チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温が、この素晴らしいコーヒーを作り上げているのです。
ラパス県ユンガス地方にある「コパカバーナ農園」は、チチカカ湖畔の街コパカバーナから北東に300キロにあります。コパカバーナとは先住民族アイマラ族のことばで「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する“コタ・カウアーナ”に由来しています。この農園からは湖を一望することはできませんが、眺めの良いセロ・コンドリーリ(コンドリーリの丘)で栽培されています。
2017/18クロップが入荷しました。今回はティピカ種100%です。マイルドなうまみが広がります。生豆はリアルにゼロ欠点といってもよいでしょう。たいへん良い状態で届きました。
生豆 農園名:コパカバーナ農園(ラパス県ユンガス地方) 
標高1350-1500m、日陰栽培、年間降水量2000ミリ、バイオ・ラティーナ認証有機栽培
精製方法:水洗式・100%天日乾燥
品種:ティピカ種100% スクリーン17UP 規格:スペシャル・プレバージョン
2017/18クロップ(2018年1月日本入荷)2018年1月30日から販売開始
  焙煎と味わいの特徴
「まろやかでうまみたっぷり、甘味とコクに優れる」「香ばしいアーモンドを思わせるナッツ系の甘いフレーバー」
やわらかな甘い香りにもそそられる「おいしい」コーヒーです。ナッツ系のフレーバー。マイルドなうまみをご堪能ください。たいへん魅力的なコーヒーなので、すぐに飲み干してしまい、お代わりしたくなるのは必至です。ミディアムボディ。
焙煎度は「シティロースト」です。中煎りですが酸味は弱めです。
ローストレベル 生豆在庫が少なくなってきました。手持ち在庫がなくなりましたらいったん販売終了になります。新豆は秋以降に入荷見込みです【完売予測】〜9月中下旬(2018/09/10)9/21受注分をもって販売終了になりました。(2018/09/21)
ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
ボリビア地図  
100g価格が基準です 100g税込み価格=510円(税抜き:472円)
200g税込み価格=980円(税抜き:907円) 300g税込み価格=1440円(税抜き:1333円)
400g税込み価格=1880円(税抜き:1741円) 500g税込み価格=2300円(税抜き:2130円)
豆の状態(挽き加減について)

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