ミナスジェライス州　カンポスアルトス市　ダ・グァルダ農園

ブラジル　ブルボンアマレロ　フルシティ

■黄色い完熟豆■
コーヒーチェリーは通常、赤く熟しますが、この品種は黄色くなることから、ポルトガル語で「黄色」を意味するアマレロと呼ばれます。ナチュラル（自然乾燥式）はチェリーを乾燥する際の異物混入、乾燥ムラなど、品質コントロールが難しいのですが、この「ブルボンアマレロ」は精製度が高く、欠点豆も少ない。生豆は粒がそろってきれいです。
ミナスジェライス州カンポス・アルトス市　標高950-1100ｍ　ダ・グァルダ農園
（精製方法=ナチュラル　乾燥方法＝天日乾燥　品種=ブルボンアマレロ種）

■焙煎と味わいの特徴■
まず何よりも「香り」に個性があり、豊富な「甘味」が魅力的なコーヒーです。
焙煎度は「フルシティ」の少しシティ寄りにしました。これ以上、焙煎を進め過ぎると「香り」「コク」が弱まり、苦みが出過ぎるように思います。
ほどよい苦みと甘味、上質感溢れるアマレロならではの香りをおたのしみください。