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エルサルバドル サンタアナ地域 サンフランシスコ農園

エルサルバドル ブルボン  シティ(焙煎豆)

エルサルバドル ブルボン シティ 販売終了
購入数
価格:420円(税込)焙煎豆=100g
商品番号=no.00038
エルサルバドル共和国
香り ○ コク ○ 酸味 △ 苦み ○ 甘み ○
販売終了

産地の特徴など
エルサルバドルはグアテマラの南、太平洋に面した九州の半分ほどの小さな国。コーヒーは主要輸出品目でクオリティの高い良質のコーヒーを生み出すことで知られています。
サンフランシスコ農園は2005年の火山噴火により壊滅的な打撃を受けたそうですが、見事に元通りの農園に復活しました。今回お届けするのは、完熟ダークチェリーをパルプドナチュラル(ハニー・プレパレーション)で仕上げた豆です。

■生豆の写真をクリックすると拡大します。 サンフランシスコ農園・標高1450〜1780m
ブルボン種100%・スクリーン16アップ・パルプドナチュラル
2010年8月入荷(2010年9月16日から販売開始〜)
 

焙煎と味わいの特徴
「豊富な甘味、コク。うまみたっぷり」「飲み口の良さ」
甘味をともない、なめらかなコク、後口のよい上品な酸味に魅了されます。基本的にマイルドなコーヒーで、しっかりとしたうま味があります。フレーバーはチョコレート、ナッツにベリーも見え隠れします。強い個性というよりは「中庸の美」が持ち味の中米産コーヒーになりますので、フレーバーについては抽出の仕方で少し印象が変わるかもしれません。ミディアムボディ。
中米産らしいコーヒーです。当店でこれまで販売してきた銘柄のなかでは「グアテマラ天日煉瓦干し」「ペルー インカの森」などがお好きな方にオススメです。
焙煎度は「シティロースト」です。

ローストレベル
生豆在庫が底をつきました。6月23日受注分をもって販売終了になります(2011/06/23)
豆の状態(挽き加減について)

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