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| ドミニカ ラ・ヴェガ県フンカリト ヌエボムンド農園 |
ドミニカ ヌエボムンド シティ（焙煎豆） |
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在庫少量になりました。完売後は販売終了になります（2014/3/31)
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ドミニカ ヌエボムンド シティ（100ｇ）販売終了 |
商品番号=no.00045 |
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価格：430円（税込） |
| ドミニカ ヌエボムンド シティ（−）（300ｇ） |
100g単価＝390円 |
価格：1170円（税込） |
商品番号=no.300045 |
| ドミニカ ヌエボムンド シティ（−）（500ｇ） |
100g単価＝370円 |
価格：1850円（税込） |
商品番号=no.500045 |
| 消費税（税率８％）改正後の新価格です |
100ｇ税込み価格＝430円（税抜き：398円） |
| 300ｇ税込み価格＝1170円（税抜き：1083円） |
500ｇ税込み価格＝1850円（税抜き：1713円） |
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■産地の特徴など■
イスパニョーラ島（上記地図参照）は1492年コロンブスの最初の航海で発見されました。島はスペイン領となり、スペイン人の新世界制服の根拠地として開拓されていきます。コーヒーが持ち込まれたのは1735年のことだそうです。ドミニカ独立は1944年のこと。
「ヌエボムンド」は日本語で言うと「新世界」。ヌエボムンド農園は、ドミニカの中央部にある標高3175ｍのピコ・ドゥアルテ山の麓、1400-1500ｍの地にあります。
2012新豆も「香り、芳醇な酸味に優れる」カツーラ種の
レギュラービーンズになります。 |
| ■生豆の写真をクリックすると拡大します。 |
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中央山脈ラ・ヴェガ州フンカリート アロヨ・ボニート ヌエボ・ムンド農園
標高1400-1500m シェードツリー 年間降水量1800ミリ 土壌：ライムストーン
100％天日乾燥 カツーラ種100％ スクリーン16UP フルウォッシュド
2012年12月日本入荷豆（2013年１月15日から販売開始） |
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■焙煎と味わいの特徴■
「香り高く、ジューシー」「自然な甘味を持ち、キレのある酸味が魅力」
同じカリブ海でも全体的に「軽さ」が特徴の「キューバ」とは異なります。よい意味でパンチがあるのですが、後味はすっきり。特筆すべきは華やかな香りの高さ。また適度なコクがあり、自然な甘味と、口当たりの良いやさしい酸味が口内に広がります。
焙煎度は「シティ」ローストの浅めです。芳醇な酸味を活かすのはもちろんのこと、香りが花開き、ほどよいコクも感じられる焙煎度です。苦みはほとんど感じられません。
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| 生豆完売のため販売終了になりました（2014/4/4） |
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