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| インドネシア 北スマトラ州リントンニフタ他 |
マンデリン シボルガ（焙煎豆） |
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マンデリン シボルガ フルシティ（−）（100ｇ） |
商品番号=no.00005 |
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価格：440円（税込） |
| マンデリン シボルガ フルシティ（−）（300ｇ） |
100g単価＝400円 |
価格：1200円（税込） |
商品番号=no.300005 |
| マンデリン シボルガ フルシティ（−）（500ｇ） |
100g単価＝380円 |
価格：1901円（税込） |
商品番号=no.500005 |
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■産地の特徴など■
インドネシア・北スマトラで生産されるマンデリンコーヒー。苦み系を代表するコーヒーで、マンデリンフレーバーともいえる魅惑の香りを持ち、その個性は「マンデリン」というコーヒーの１ジャンルとして確立しています。
マンデリンの個性は、スマトラの風土・環境とともに独特の精製方法（スマトラ式）から作られるのです。今回登場の「シボルガ」はリントンニフタ、シボロンボロンの小農家から集買したもの。ハンドピックでの欠点豆除去率は１％前後でした。粒もそろって扱いやすい豆です。 |
| ■生豆の写真をクリックすると拡大します。 |
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北スマトラ州リントンニフタ、シボロンボロンの農家からの集買
品種＝ジュンベル スクリーン18UP 標高1400-1600ｍ 100%天日乾燥
精製方法＝スマトラ式ウエットハル 規格：スーパーグレード
日本入荷=2011年8月（販売開始＝2012年1月4日） |
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■焙煎と味わいの特徴■
「飲み口のよいマンデリンで豊富なうまみを持つ」「ほどよい苦みと酸味が魅力」
焙煎度は「フルシティ」ローストの浅めです。マンデリンならではの香り・苦みをおたのしみいただけます。苦みはほどほどで後を引きません。少し酸味を活かした焙煎度にしてみました。重すぎず、後味がよいカップなので、毎日たくさん飲まれる方にもオススメできるように思います。コストパフォーマンスの高い１杯です。
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| 生豆完売のため販売終了になりました |
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ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
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