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インドネシア　バリ島　キンタマーニ高原 バリ島　オーガニックナチュラル（焙煎豆）
バリ島地図 バリ島コーヒー豆
インドネシア バリ島　オーガニックナチュラル　シティ（−）販売終了
購入数 袋
価格：460円（税込）焙煎豆＝100ｇ　
商品番号=no.00024
インドネシア共和国
香り　◎ コク　○ 酸味　△　 苦み　△ 甘み　◎
販売終了
■産地の特徴など■
インドネシアは大小17500もの島から構成されています。観光地として有名なバリ島でも高原地帯でコーヒー豆が生産されています。キンタマーニ高原のコーヒー農家はスバックアビアンズという、耕地の所有・管理に関する水利組合に加入しています。このスバックアビアンズは農業組合でもあり、バリ・ヒンドゥー教の宗教的な組合組織でもあります。
今回ご紹介する「オーガニックナチュラル」はキンタマーニ高原のスバックアビアンズが作った、ナチュラル精製のコーヒーです。ナチュラルとしては欠点豆は極めて少ないといってよいでしょう。驚くことに生豆から甘い香りがします。
■生豆の写真をクリックすると拡大します。
キンタマーニ高原

バリ島　キンタマーニ高原のスバックアビアンズ（小農家組合）がつくったコーヒー
規格：スペシャルプレバージョン　スクリーン16UP　標高1200-1600m　シェードツリー
品種＝S795、USDA762、カチモール、ブルボン　精製方法＝ナチュラル
USDAオーガニック認証　日本入荷＝2010年１月（販売開始＝2010年２月22日）
  ■焙煎と味わいの特徴■
「フルーティな甘い香り」「豊富な甘味とコク」「フルボディの赤ワインを思わせるワインフレーバー」
焙煎豆から独特の甘い香りがします。ミルで挽く時、抽出中にも「甘い香り」が鼻腔をくすぐりますね。ワインフレーバーは、フルボディの、後口のよい上質の赤ワインのよう。昨年、短期間ですが販売していた「パナマ　チェリーテロワール」にそっくり。甘味、コクは上回っていますね。軽めのテイストですっきりめの味わいの「パナマ　チェリーテロワール」と比較すると、コクが増した分、飲み応えも十分です。
香りとともに甘味も特筆すべき個性ですが、べたつき感はなく、自然です。余韻もおたのしみください。冷めても印象は変わりませんね。個性派なので好みは分かれると思いますが、高品質で魅力あふれる逸品といえるでしょう。
 
1/18受注分をもって生豆完売のため販売終了となります。（2011/01/18）
  ティスティング評価　◎＝強く感じられる　○＝感じられる　△＝少し感じられる
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→豆の状態（挽き加減について）

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