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産地の特徴など
2018年5月に販売終了になった「ドミニカ ピーベリー」と同じバラオナの「カツーラ」通常ビーンズ。今回入荷したのはAAAの最高品質グレードです。
バラオナ「カツーラ」AAAです。バラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置します。ハイチよりということになりましょうか。ドミニカコーヒーの特徴を兼ね備えています。ドミニカコーヒーは数年来価格が高騰していますが、今回比較的お手軽な価格で調達できました。2018年入荷豆。
甘味・コクに優れています。 |
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ドミニカ共和国バラオナ州
品種：カツーラ種
規格：AAA
精製方法：ウオッシュド
2017/18クロップ（2018年10月22日から販売開始） |
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焙煎と味わいの特徴
「上質な酸味と自然な甘味が魅力」「軽やか目ですがコクもしっかり」
上質な酸味と甘味が魅力のコーヒーです。軽やか目ですがコクもしっかり。カリブ海系のコーヒーですね。ナッツ＆柑橘系のフレーバー。口当たりの良いやさしい酸味が口内に広がります。
焙煎度は「シティ」ローストです。芳醇な酸味を活かすのはもちろんのこと、香りが花開き、ほどよいコクも感じられる焙煎度です。苦みはほとんど感じられません。軽めのミディアムボディ。サンドイッチをつまみながらの食中コーヒーとしてもおすすめです。
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2018年10月22日から販売開始（2018/10/21）在庫少量になりました。完売後はいったん販売終了になります。【完売予測＝５月中下旬頃】（2019/05/08）5/20受注分をもって完売になりました（2019/05/20） |
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ティスティング評価 ◎＝強く感じられる ○＝感じられる △＝少し感じられる |
