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ニカラグア　マドリス県　サン・ファン・デル・リオ・ココ地区 ニカラグア　アルカデノエ　シティ
ニカラグア
ニカラグア　アルカデノエ　シティ　
購入数 袋

価格：420円（税込）焙煎豆＝100ｇ
商品番号=no.000041
ニカラグア共和国
香り　◎ コク　○ 酸味　△ 苦み　○　 甘み　○
販売終了
ニカラグア生豆 ■産地の特徴など■
ニカラグアは中米最大の国土（メキシコは北米）を持ち、北はホンジュラス、南はコスタリカに接しています。国土の中央部を火山山脈が縦走し、肥沃な土壌、雨量の多い恵まれた気候により、コーヒー栽培に適した環境です。なかでもホンジュラスとの国境に近い中部山岳地帯は標高が高く、高品質のコーヒーが生産されています。今回お届けするのは、マドリス県・サン・ファン・デル・リオ・ココ地区にある「アルカ・デ・ノエ農園」産のニュークロップです。この農園では、環境との共生を目指した取り組みがおこなわれています。農園内には、シェードツリー・鳥や野生の動物のための果物などの樹木・農園の家族の生活のために必要なアボガドや柑橘系などの樹木・コーヒーの木が共生しています。
アルカ・デ・ノエ農園は6つの農園からなる協同組合に参加しています。有機栽培のコーヒーは土壌作りなど栽培方法のプロセスにおいて、大きな労力とコストがかかるため、この協同組合では、フェアトレードを通じて農民を支援しています。
■生豆の写真をクリックすると拡大します。
  ニカラグア　マドリス県サン・ファン・デル・リオ・ココ地区　アルカ・デ・ノエ農園
品種：カツーラ・ブルボン　規格：SHG　精製方法：ウォッシュド
標高1800ｍ　木陰栽培　有機栽培　0910クロップ
2010年7月日本入荷豆（2010年8月16日から販売）2012年２月末日をもって販売終了
  ■焙煎と味わいの特徴■
基本的には「バランス系のコーヒー」です。コーヒーには「適度な酸味」が欲しい、というお客様にはぜひお試ししただきたい。たいへん魅力的な香り、豊富な甘味と切れのある酸味、力強いボデイに特徴があります。チョコレートフレーバー。ジューシーなうまみ。クリーンなカップで後口がよいので、何杯でも飲みたくなりますね。
比較すればキャラは異なりますが「パナマ」「グアテマラ」と並び、中米産を代表するトップクラスのコーヒーといえましょう。例えば「パナマカルメン」が女性的な印象とすれば、「ニカラグア　アルカデノエ」は男性的な印象を受けます。
焙煎度は「シティロースト」です。
→ローストレベル

→フルシティロースト始めました「ニカラグア　ベラスケス」（１１／１〜）
ニカラグア ニカラグア ニカラグア
→豆の状態（挽き加減について）

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