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インドネシア　フローレス島西部　イネリア山の麓 インドネシア　パジャワエスニック（焙煎豆）
焙煎豆
インドネシア　バジャワエスニック　フルシティ　
購入数 袋
価格：460円（税込）焙煎豆＝100ｇ
商品番号=no.00052
インドネシア共和国
香り　○ コク　○ 酸味　 苦み　◎ 甘み　◎
販売終了

■産地の特徴など■
インドネシアは大小17500もの島から構成されています。フローレス島は、首都のあるジャワ島からたどると、バリ島、ロンボク島、スンバワ島、フローレス島と続く、小スンダ列島にあります。地図の右下にあるチモール島の東半分は東チモールです。「バジャワエスニック」は、フローレス島西部のイネリア山（2130ｍ・火山）のふもと「ンガダ」地区の農民から集買されたコーヒー豆です。
マンデリンとは異なり、薄いグリーンのきれいな生豆です。
＜品種：カルティカ種・100％天日乾燥・水洗式・標高1200-1600ｍ＞
■生豆の写真をクリックすると拡大します。

■焙煎と味わいの特徴■
口にふくむと、まずしっかりとした苦みが前面に出てきますが、すぐに甘味が広がってきます。苦みと甘味のハーモニーがこのコーヒーの最大の特徴です。苦み＆甘味ともに二重丸。全体としては、穏やかなやさしい味わい。芳醇な香りにも魅了されます。不思議な魅力を持った、すてきなコーヒーに出会うことができました。
冷めてからも味の特徴が変わらず、おいしく飲めます。
■抽出の注意点■
高温のお湯（92℃〜）でドリップすると苦みが強調されたバランスのコーヒーになります。85℃前後のお湯でドリップすると、甘味が活きてきて、苦みと甘味のバランスのよいコーヒーになります。お好みでお試しくださいませ。
→ローストレベル

生豆在庫が少なくなってきました。仕入れ先の在庫も切れていますので、完売後は販売終了になります。完売見込み時期は2月下旬を予想しています。（2/6）販売終了になりました（2/23）
販売終了
→豆の状態（挽き加減について）

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