■産地の特徴など■
パナマでは世界的にも評価の高い、良質のコーヒー豆が生産されています。コーヒー生産地区としてはボケテ渓谷が有名です。標高1000ｍ以上の高地にあり、年中涼しく避暑地としても知られています。今回お届けするのはRA認証のカフェテリア・フェルナンデス農園。農園内に精製設備を持ち、麻袋詰めまでの一貫した生産をおこなっています。
麻袋に記載してある商品名は「グラン・デル・バル　ティピカ100」です。通常ですとコーヒー名は「グラン・デル・バル」なのでしょうが、今回「RAティピカ」と命名します。短くて印象に残るように思いました。(^_^;

ボケテ地区　フェルナンデス農園　180ha　標高1280〜1600m
ティピカ種100％　精製方法：ウォッシュド
レインフォレスト・アライアンス認証→RainforestAlliance Coffee（日本語ページ）
2010年秋日本入荷（2011年４月18日から販売開始）

■焙煎と味わいの特徴■
「甘味・うまみ・コク・香り」に優れるパナマコーヒーの逸品です。ナッツ系（少しビターチョコも）のフレーバーが広がります。口当たりよく、甘味・苦み・酸味のバランスがよい、多くの方にお勧めできる素敵なコーヒーです。やさしい酸味は柑橘系です。
口内にじわーっと広がるうまみ、鼻に抜けていく上品な甘い香りをおたのしみください。余韻を味わって欲しいコーヒーです。気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯ドリップしたくなることでしょう。