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パナマ　チリキ県ボケテ渓谷　ベルリナ農園

 パナマ　ベルリナ　シティ（焙煎豆）

パナマ　ベルリナ　シティ　
購入数 袋
価格：420円（税込）焙煎豆＝100ｇ

商品番号=no.00047　　
パナマ共和国
香り　◎ コク　○ 酸味　△ 苦み　△　 甘み　○

販売終了

■産地の特徴など■
北米と南米をつなぐ細く、くびれた国。パナマと言えばパナマ運河くらいしか知られていないかもしれませんが、良質のコーヒー豆が生産されています。あっ、パナマ帽もありましたね・・・。パナマ北部のボケテ渓谷にある55エーカーのベルリナ農園で採れた大粒ティピカ種100％。2000年パナマのカッピングコンテスト第一位に輝くなど、数々の受賞歴のある名門農園です。
（標高1300-1650ｍ　天日乾燥のち仕上げは機械乾燥　ティピカ種）
■生豆の写真をクリックすると拡大します。 08年7月日本入荷の新豆です。今回のロット（07-08）は、当店としては3シーズンめのものになります。今年もよい出来です。大粒豆が主体になりますが、小粒・丸豆もちらほら混ざっているので、焙煎前のハンドピックで（ある程度）取り除いています。（08/8/12）
ベルリナ麻袋

■焙煎と味わいの特徴■
この豆の持ち味である甘み、香りを最大限に引き出すには「シティーロースト」です。今年のベルリナは「甘味・うまみ・コク」がいっそう際立っているように思います。口にふくむとまずスパイシーな風味を感じ、その後すぐにビターチョコレートのようなフレーバーが広がります。これがベルリナの香味です。口当たりよく、甘味・苦み・酸味のバランスがよい、多くの方にお勧めできる素敵なコーヒーです。
口内にじわーっと広がるうまみ、鼻に抜けていく上品な甘い香りをおたのしみください。余韻を味わって欲しいコーヒーです。気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯ドリップしたくなるかも。
→ローストレベル
09年12月28日受注分で販売終了になりました
→豆の状態（挽き加減について）

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