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ほどよい苦みと甘味、芳醇なうまみがたっぷり。「中深煎り」マンデリン「ガヨ」新登場
マンデリン ガヨ フルシティ(100g)
価格:540円(税込) 商品番号=no.000023 香り ○ コク ○ 酸味 △ 苦み ○ 甘み ○
マンデリン ガヨ フルシティ(200g)
価格:1040円(税込)商品番号=no.200049 100g単価=520円 
マンデリン ガヨ フルシティ(300g)
価格:1530円(税込)商品番号=no.300023 100g単価=510円 
マンデリン ガヨ フルシティ(400g)
価格:2000円(税込)商品番号=no.400023 100g単価=500円 
マンデリン ガヨ フルシティ(500g)
価格:2451円(税込)商品番号=no.500023 100g単価=490円 
「同一銘柄300g1袋」の場合に限り「ネコポス1通」で発送が可能になりました。
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マンデリン ガヨ フルシティ(300g1袋)ネコポス1通
国旗 産地の特徴など
ティルミジャヤ協同組合は2012年1月に設立されました。
もともと設立当初のメンバーは、伝統的なインドネシアの小規模農家でした。天候不順等の環境的問題や、乱高下するコーヒー相場の中で世界のバイヤーと対等に交渉力を持って安定した販売とそれによりもたらされるキャッシュフローを実現するため、ティルミジャヤ協同組合を設立しました。
現在は32の地域のコミュニティーから、異なる民族(ガヨ、ジャバ, アチェ,バタック)バックグラウンドをもつ668の農家から構成されています。
近年は認証取得や、地域環境との調和を目指し、生産者や地域に根付いた持続可能なコーヒーの生産に挑戦しています。
今回入荷したのは「スマトラマンデリンG1トリプルピックSC17+」です。比較的リーズナブルな価格帯で調達できたのですが予想以上のクオリティで「アチェ」「スマトラタイガー」とも異なる個性が光ります。
商品名については他銘柄と区別しやすくするため「マンデリン ガヨ」とすることにしました。
2021/10/02から販売開始になった秋期限定ブレンド「秋日和」使用豆の1つです。
生豆 アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近
生産者:ティルミジャヤ協同組合(KSU Cooperative Tirmijaya)
品種=ブルボン,ティピカ
標高1200〜1500m
スクリーン17UP 規格:G1 
精製方法=スマトラ式
2020/21クロップ(グレインプロ仕様)
麻袋 焙煎と味わいの特徴
「ほどよい苦みと甘味、芳醇なうまみがたっぷり」「果実味のあるマンデリンフレーバー」
果実味のあるマンデリンフレーバーで芳醇なうまみがたっぷりの「中深煎り」マンデリン「ガヨ」です。「アチェ」「スマトラタイガー」とはまたひと味違う個性を持っています。
アーシーさもあるのですが、果実味のあるマンデリンフレーバーに特徴があるコーヒーです。ほどよい苦みとまろやかな甘味、うまみたっぷりのコクが魅力です。重すぎないボディ感と広がる余韻。
焙煎度はふつうのフルシティローストです。
ローストレベル 2021年10月13日から販売開始(2021/10/12)
ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
地図    
100g価格が基準です 100g税込み価格=540円(税抜き:500円)
200g税込み価格=1040円(税抜き:963円) 300g税込み価格=1530円(税抜き:1417円)
400g税込み価格=2000円(税抜き:1852円) 500g税込み価格=2451円(税抜き:2269円)
豆の状態(挽き加減について)

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