自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
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ほどよい苦みと滋味あふれる甘味、コクが魅力。「マウベシ農業協同組合」ロビボ集落、2020年入荷豆。新登場
東ティモール マウベシ フルシティ(100g)
価格:510円(税込) 商品番号=no.000016 香り △ コク ○ 酸味  苦み ○ 甘み ○
東ティモール マウベシ フルシティ(200g)
価格:980円(税込)商品番号=no.200016 100g単価=490円 
東ティモール マウベシ フルシティ(300g)
価格:1440円(税込)商品番号=no.300016 100g単価=480円 
東ティモール マウベシ フルシティ(400g)
価格:1880円(税込)商品番号=no.400016 100g単価=470円 
東ティモール マウベシ フルシティ(500g)
価格:2300円(税込)商品番号=no.500016 100g単価=460円 
「同一銘柄300g1袋」の場合に限り「ネコポス1通」で発送が可能になりました。
2通発送まで対応いたします。それ以上の数量は宅急便をご利用ください。(DM便では利用できません)
商品代金+ネコポス送料(1通=300円)がご請求金額になります。
東ティモール マウベシ フルシティ(300g1袋)ネコポス1通
国旗

産地の特徴など
東ティモールのアイナロ県マウベシ郡は標高が高く、1300〜1700mの山間部に位置し、日中の日射しの強さに比べて朝晩の冷え込みが激しい地域です。年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。
マウベシで広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年頃からと比較的新しく、小規模栽培が主です。
今回入荷した「マウベシ」はCOCAMAU(マウベシコーヒー生産者協同組合)傘下にあるロビボ集落、平均0.5ヘクタールの小農家が作り上げたマイクロロットです。
シェードツリー栽培で環境に配慮、完熟チェリーを手摘み収穫、山水を使ったフルウォッシュド精製、約2週間の天日干し、丁寧にハンドピック。手間暇かけた高品質コーヒー。
2007年に有機JAS認証を取得した、無農薬・有機栽培(オーガニック)のコーヒーです。カフェゼロサンでは2017年に「東ティモール マウベシ」をシティローストで販売していました。今回は検討の結果「フルシティ」ローストでのお届けになります。

生豆 生産地=アイナロ県マウベシ郡ロビボ集落
COCAMAUマウベシコーヒー生産者協同組合傘下のロビボ集落、平均0.5ヘクタールの小規模農家
品種=ハイブリッドチモール スクリーン17
精製方法=フルウォッシュド 100%天日乾燥
標高1300〜1700メートル 
有機JAS認証  
2020年4月日本入荷豆
 

焙煎と味わいの特徴
「ほどよい苦みと甘味、コクが魅力」
ほどよい苦みと滋味あふれる甘味、コクが魅力のコーヒーです。余韻もおたのしみいただけます。
焙煎度はふつうの「フルシティ」ローストです。このあたりが苦み・コク・甘味のバランスが良いポイントだと思います。
基本的には苦みのコーヒーといってよいと思います。ただビター過ぎない、ほどよい感がこの「東ティモール マウベシ」の特徴です。マンデリン、トラジャ、パプアニューギニアとも異なる、うまみたっぷり中深煎りコーヒーです。

ローストレベル 2020年5月18日から販売開始(2020/05/17)

ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
100g価格が基準です 100g税込み価格=510円(税抜き:472円)
200g税込み価格=980円(税抜き:907円) 300g税込み価格=1440円(税抜き:1333円)
400g税込み価格=1880円(税抜き:1741円) 500g税込み価格=2300円(税抜き:2130円)
豆の状態(挽き加減について)

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