自家焙煎コーヒー豆|販売|通販 カフェゼロサン
カフェゼロサンバナー
豊富な甘味とコク、酸味を活かした、うまみたっぷり「中煎り」マンデリンです。2017新豆になります
マンデリン アチェガルーダ シティ(100g)
価格:520円(税込) 商品番号=no.000010 香り ○ コク ○ 酸味 ○ 苦み ○ 甘み ○
マンデリン アチェガルーダ シティ(200g)
価格:1000円(税込)商品番号=no.200010 100g単価=500円
マンデリン アチェガルーダ シティ(300g)
価格:1470円(税込)商品番号=no.300010 100g単価=490円
マンデリン アチェガルーダ シティ(400g)
価格:1920円(税込)商品番号=no.400010 100g単価=480円
マンデリン アチェガルーダ シティ(500g)
価格:2350円(税込)商品番号=no.500010 100g単価=470円
国旗 産地の特徴など
マンデリンの個性は、スマトラの風土・環境とともに独特の精製方法(スマトラ式)から作られるのです。
古くからのマンデリン栽培エリアで、ティピカ系の木がほとんどのため、マンデリン本来のアロマが濃厚です。同じマンデリンの古い栽培エリアである北スマトラ・リントン産デ比べ、ボディ・甘味・酸味がやや強いのが特徴です。これはリントンが台地状で平坦なのに比べ、タケンゴン近郊は山間部で傾斜地で栽培されているため、寒暖の差がより激しい環境下で栽培されているためと思われます。
今回ご紹介するのはタケンゴン地区からやってきた「アチェガルーダ」です。豊富な甘味・コクが魅力のマンデリンです。
4回ハンドピック済みの生豆は雑味がなくクリアな味わい。「ウルトラマンデリン」と比較すると、マイルドでうまみたっぷり、クリーンカップ。
生豆 アチェ州中部アチェ県タケンゴン近郊「アチェガルーダ」
標高1300~1400m グレード:スーパーG以上 
品種:ティピカ種
精製方法=スマトラ式
2016/17クロップ(グレインプロ仕様)
2017年9月6日発送分から「2017新豆」に切り替え
  焙煎と味わいの特徴
「軽やかで芳醇なマンデリンフレーバー」「豊富な甘味とコク、酸味のバランスの良さ」
豊富な甘味とコク、酸味を活かした、うまみたっぷり「中煎り」マンデリンです。
この焙煎度ですと、適度な苦み・甘味・コク・酸味のバランスがよく「アチェガルーダ」のマイルドなうまみを堪能することができます。しっかりしたボディ感とクリアな飲み口を両立。冷めても味がにごりません。
焙煎度はふつうのシティロースト。→フレンチローストもあります。
ローストレベル 2017年6月22日から販売開始(2017/06/20)2017年9月6日発送分から「2017新豆」に切り替えになります(2017/09/05)
ティスティング評価 ◎=強く感じられる ○=感じられる △=少し感じられる
地図    
100g価格が基準です 100g税込み価格=519円(税抜き:481円)
200g税込み価格=1000円(税抜き:926円) 300g税込み価格=1470円(税抜き:1361円)
400g税込み価格=1920円(税抜き:1778円) 500g税込み価格=2350円(税抜き:2176円)
豆の状態(挽き加減について)

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