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グアテマラ　アカンティグア地方

 グアテマラ　SHBクラシックマヤ　シティ（焙煎豆）

グアテマラ　SHBクラシックマヤ　シティ
価格：420円（税込）焙煎豆＝100ｇ
商品番号=no.00031
グアテマラ共和国
香り　○ コク　△ 酸味　△ 苦み　 甘み　○
販売終了
標高3975ｍのvolcan Acatenago、その山麓に“クラシックマヤ”の故郷はあります。古都アンティグアに程近いこの地域は、コーヒーの栽培に適した地味豊かな火山性土壌ろ地域特有の気候が、先祖伝来の献身的な栽培技術と相まって最高のコーヒーを生み出します。シェードツリーに守られて真っ赤に熟したコーヒーチェリーは、水洗処理・天日乾燥された後、パーチメント（内果皮）のままいったん倉庫に保管されます。この熟成期間が品質の安定をもたらします。その間に甘みを十分にためこみ、先住民族の名をブランド名にもつ“クラシックマヤ”は生まれるのです。深みのあるコクと、口のなかに広がる上品な酸味。「シティロースト」で香り高く、飲み口のよい、バランスとれた味わいのコーヒーに仕上げました。
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